当身体出现上火症状时，不存在降火最快的说法，患者可以通过饮食来辅助降火，比如苦瓜、西瓜、绿豆等，也可在医生指导下选择药物，如牛黄解毒丸、黄连上清丸等进行处理。
1、食物：
苦瓜：苦瓜性寒，能清热解毒、凉血，是降火的优选蔬菜。西瓜：西瓜含水量高，且性凉，能利尿解暑、生津止渴，有助于清除体内热毒。绿豆：绿豆汤是传统的清热解毒饮品，可以有效降低体内的燥热感。黄瓜：性凉，富含水分和维生素，有助于清热解毒、利水利尿。菊花茶：菊花具有良好的清热明目功效，泡水饮用可帮助降火。绿茶：含有丰富的茶多酚和氨基酸等成分，具有清热解毒、提神醒脑的作用。金银花茶：具有清热解毒、凉血消肿的作用，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状有缓解作用。2、药物：
牛黄解毒丸：具有清热解毒的作用，适用于胃火旺盛、口舌生疮等症状。黄连上清丸：具有清热泻火、散风止痛的作用，适用于风火牙痛、咽喉肿痛等症状。板蓝根颗粒：具有清热解毒、凉血利咽的作用，适用于咽喉肿痛、口咽干燥等症状。需要注意的是，降火需要根据个人体质和上火原因来选择合适的食物和药物。如果上火症状严重或持续不缓解，建议及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时保持良好的作息习惯、饮食清淡、多喝水、适当锻炼等也有助于降火。